Resumen
Deseamos presentar el cuadro de algunos hábitos alimenticios de unas cuantas regiones colombianas en las cuales los miembros del Departamento de Dialectología del Instituto Caro y Cuervo — bajo la dirección del Profesor Luis Flórez — llevaron a cabo una serie de exploraciones durante los años 1958-1961, con destino al Atlas Lingüístico-Etnográfico de Colombia.
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